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Caf

Les conséquences d’une étude présentée à la 243rd réunion nationale de la 243E American Chemical Society (ACS) suggère que les gens qui sont en surpoids ou obèses consomment quotidiennement une once (environ 28g) de café vert pourrait perdre près de 10% de leur poids corporel en seulement 22 semaines.
L’étude a porté sur 16 qui sont en surpoids ou obèses âgés de 22 à 26 ans. Les participants détiennent reçu, pendant une période de 22 semaines, soit des capsules contenant des extraits de café vert en montants variables (700-1050mg), ou un placebo.


Les sujets recevaient en alternance des capsules d’extrait de café de capsules de placebo. Cette méthodologie présente des avantages que chaque personne est son propre contrôle, ce qui accroît l’exactitude des conséquences.
Tous les participants détiennent également été suivis pour l’ensemble de leur régime alimentaire global (calories, aliments consommés, etc) et leur pratique d’exercice au cours de la période d’étude. Leurs calories, glucides, lipides et protéines à l’admission n’a pas changé durant l’étude, ni de leur exercice pratique.
perte substantielle
Les participants détiennent perdu en moyenne 8,5kg au cours des 22 semaines de tests. Cette perte a été une diminution moyenne de 10,5 pourcents du poids corporel global et d’une réduction de près de 16 pour cent de la graisse corporelle. Vinson a noté que la perte de poids pourrait être beaucoup plus rapide si les participants n’avaient reçu que les fortes doses de café vert.
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Le principal auteur de l’étude estime que les effets les grains de café verts sont probablement due à une substance appelée acide chlorogénique qui est présente dans les grains non frits. L’acide chlorogénique se décompose lors de la torréfaction (habituellement à une température de 240-250 °C). Ces effets ne sont cependant être considérées que si le café est consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée, à teneur maîtrisée en graisse, et associée à la pratique d’une activité physique régulière.

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