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Les conséquences d’une étude présentée à la réunion nationale de l’American Chemical Society (ACS) suggère que les gens qui sont en surpoids ou obèses qui consomment quotidiennement une once (environ 28 grammes) de café vert pourraient perdre près de 10% de leur poids corporel en l’espace de 22 semaines.
L’étude a impliqué 16 personnes en surpoids ou obèses âgés de 22 à 26 ans. Les participants ont été donnés pour une durée de 22 semaines, soit des capsules contenant des extraits de café vert en quantités variables (700-1050mg), soit un placebo.
Les sujets ont reçu une alternance de capsules d’extrait de café de capsules de placebo. Cette méthodologie présente des avantages car chaque homme est son propre contrôle, qui augmente l’exactitude des résultats.
Tous les participants détiennent également été suivis pour l’ensemble de leur diète alimentaire (calories, les, aliments consommés, etc) et leur pratique d’exercice au cours de la période d’étude. Leurs calories, glucides, lipides et protéines pour recevoir pas changé au cours de l’étude, ni de leur exercice pratique.
perte substantielle
Les participants détiennent perdu en moyenne 8,5kg au cours des 22 semaines de test. Cette perte représentait une diminution moyenne de 10,5% du poids corporel global et d’une réduction de près de 16% de la graisse corporelle. Vinson a noté que la perte de poids pourrait être beaucoup plus rapide si les participants avaient seulement reçu que les fortes doses de café vert.
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Le principal de l’étude estime que les effets des grains de café verts sont probablement due à un fond appelée acide chlorogénique qui est présent dans les graines non torréfiées de café. L’acide chlorogénique se décompose au cours de la torréfaction étape (généralement à une température de 240-250 ° C). Ces effets sont pas encore être considérées que si le café est consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée, à teneur maîtrisée en graisse, et associée à la pratique d’une activité physique régulière.

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